Pastel de verdura “tó lait”

Pues sí. Otra vez me ha dado la vena culinaria. Es como todo. A veces apetece y otras no. Aunque, lo que realmente me importa, es disfrutarlo. Si no es así, ni siquiera lo intento.

Esta receta es super sencilla y rápida, a la vez que sana, así no tendremos excusa para no hacerla. Sí, lleva nata y queso, pero como tenemos la gran suerte de poder encontrar todo tipo de productos bajos en calorías y sin gluten, es “tó lait” y apta para celíacos. Es la primera vez que la cocino, y tengo la certeza de que no será la última.

Vamos a ello.

 

Ingredientes (6p)

  •  2 puerros.
  • 1/2 cebolla.
  • 4 zanahorias.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 patata.
  • 6 huevos.
  • 300 ml de nata.
  • 100 g de queso emmental rallado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva.
  • Para acompañar: crema de vinagre balsámico o tomate frito.

 

Preparación

(Aconsejo leer la receta antes de realizarla)

Pelamos las zanahorias, lavamos y troceamos todas las verduras y las introducimos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite y la sal y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Esta receta acepta todo tipo de verdura. Yo tenía un poco de menestra de ayer y la he aprovechado (como un plato de postre mediano) así que no le he puesto la patata.

Al terminar, he aumentado el tiempo, 5 minutos más, temperatura varoma, velocidad 1 y he añadido al vaso la menestra. Tampoco le he puesto el puerro, aunque sé que le aportaría buen sabor, pero no tenía. Lo he sustituido por berenjena.

Añadimos los huevos y la nata  baja en grasa y sin gluten). Lo batimos todo 10 segundos, velocidad 5.

Vertemos la mezcla en un molde para microondas.

Añadimos el queso rallado (también bajo en grasa y sin gluten) en la superficie. (cualquier tipo de queso, el que más os guste o el que tengáis a mano)

Introducimos en el microondas. Yo lo he puesto 10 minutos en potencia 1.000. Pero estará hecho cuando, al introducir una aguja o la punta de un cuchillo, salga limpia. Id probando según la potencia de vuestro microondas y vais añadiendo más minutos si es necesario.

Puede servirse caliente o frío.

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Cita. Paulo Coelho.

Nunca desistas de un sueño……………

 

…….Sólo trata de ver las señales que te lleven a él.

Reflexión.

Paso a paso….

………………..escalón a escalón…………..

ielo y tierra dos

 

derribando mitos…………………llegaremos al cielo.

Citas.

dali4

“Original es aquello que vuelve a la simplicidad de las primeras soluciones”.

Thermomix. Risotto cuatro quesos.

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Hoy voy a preparar un delicioso risotto cuatro quesos, y digo delicioso, porque en casa ya hemos comido en varias ocasiones, y siempre ha sido un éxito. Además cuento con la ventaja de que en la Thermomix  ahorro tiempo, esfuerzo y queda genial.

Como siempre los ingredientes van a variar con respecto a la receta original, primero por consumir restos de quesos que van quedando por el frigorífico, y segundo por ahorrar a la hora de comprar el que se necesite, porque los precios andan finos, y no estamos para andarnos con muchas finuras (eso me decía mi abuela, aunque yo no entendía muy bien el porqué) .

Pues bien, vamos allá.

INGREDIENTES:

- 80 gr. de cebolla troceada

- 1 diente de ajo

- 60 gr. de mantequilla troceada

- 260 gr. de arroz

- 1 sobre de azafrán molido

- 50 gr. de vino blanco

- 700 gr. de agua hirviendo o de caldo de verduras hirviendo

- 70 gr. de nata líquida para cocinar

- 50 gr. de queso parmesano rallado

- 50 gr. de queso emmental rallado

- 60 gr. de queso azul blando troceado

- 60 gr. de queso de cabra troceado

- perejil picado para decorar.

PREPARACIÓN:

Primero, pesamos los quesos en el vaso, de uno en uno, y reservamos en un bol.

En el vaso, echamos la cebolla y el ajo. Programamos 4 segundos, a velocidad 5 (TM21: 4 segundos, velocidad 4).

Añadimos la mantequilla y programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 (TM21: 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 1).

Incorporamos el arroz y rehogamos durante 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara (TM21: 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1).

Agregamos el sobre de azafrán molido, el vino blanco y el agua o caldo hirviendo. Programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara (TM21: .14 minutos, temperatura 100º y velocidad 1).

Dos minutos antes de que se termine el tiempo, echamos la nata y los quesos por el bocal (podemos reservar un poquito para decorar).

Terminado el tiempo dejamos reposar dentro del vaso durante dos minutos más.

Servimos inmediatamente y decoramos con perejil picado y el queso reservado (opcional).

Como ya he dicho al principio, yo NO  he utilizado  exactamente los mismos quesos que vienen en la receta. He sustituido el parmesano por queso rallado para pizza que tenía para gastar, y el azul, es para untar, en vez de blando en trozos, porque era más económico. Y tengo que decir……………que genial¡¡¡. 

 

Pequeños mensajes.

Nunca te des por vencido…………..

 

niños creando

 

…………las grandes cosas llevan su tiempo.

 
 
 
 

Visitas Guiadas. Melegís.

Melegís es una pequeña localidad  del municipio de El Valle y pertenece a la provincia de Granada

Está situada en la parte meridional del Valle del Lecrín. Pude percatarme de que en Melegís abundan las casas blasonadas. Lo más llamativo del pueblo es el nacimiento de aguas termales de El Baño, del que destacan sus propiedades curativas para determinadas afecciones de la piel y un característico olor a azahar en esta época del año.

Mi llegada a Melegís fue casual, ciertamente, pero fructífera, divertida e inolvidable.

Estas fotos harán que siempre lo recuerde.

Algo que cabe destacar es un olmo quincentenario  que encontramos en la puerta de la iglesia.

 

Visitas Guiadas.Fuengirola.

Después de la visita al evento Retro en Torremolinos (Málaga) y aprovechando un día tan estupendo de sol, decidimos visitar Fuengirola, el Castillo de Sohail y la Feria de Los Pueblos.

Al Castillo Soja (o Suhayl) accedimos por la A-7. Su situación es más que privilegiada. Se encuentra sobre una pequeña colina y es visible casi desde cualquier punto de la ciudad. Es una fortaleza y está situado en el margen derecho de la desembocadura del río Fuengirola. Ha sido acondicionado como un privilegiado auditorio al aire libre.

La información sobre la feria de Los Mundos nos vino de mano de un amigo, vía internet. No fue nada difícil encontrar el recinto ferial. Además nos vino muy bien, porque al tener que cruzar la ciudad tuvimos oportunidad de conocer un poco más su entorno.

Indiscutiblemente, una decisión más que acertada.

Retro Málaga 2013.

Entre las cruces y un gran número de madres felices celebrando su día, este pasado fin de semana del 3,4 y 5 de Mayo se organizó un evento Retro en Torremolinos (Málaga).

En el “Palacio de Congresos y Exposiciones” de “Torremolinos”, rodeado de antigüedades, varios stands militares, algún que otro establecimiento haciéndose publicidad y dentro del segundo salón del manga.

Una gran variedad de sistemas y periféricos, entre los que  llamaban la atención el MSX-10, la disquetera externa de Amstrad, además del Commodore portable SX/4.

La venta de un gran número de cómics, actividades de ocio, concursos, degustaciones, torneos y alguna que otra actuación llenaron las salas de este recinto.

El precio de la entrada 3€, lo cual me parece simbólico e incentivo a la hora de visitar este tipo de eventos.

No estuvimos mucho tiempo pero mereció la pena la visita.

¿Cómo se dice, frío “glacial” o frío “glaciar”?

Aunque solemos confundir los términos “glaciar” y “glacial”, lo cierto es que no significan lo mismo.

Según explica la Fundación del Español Urgente (Fundeú), “glacial” es un adjetivo que significa ‘helado, muy frío’, mientras que “glaciar” solo se puede aplicar a las masas de hielo que se forman en las laderas de las montañas. Así, hablaremos de una oleada de frío “glacial” y no de “frío glaciar”.

El Diccionario Panhispánico de dudas de la Real Academia de la Lengua Española, para referirse al período geológico caracterizado por temperaturas extremadamente frías lo define como “época o período glacial”, y no “época o período glaciar”.

Igualmente, para referirse a la zona climática terrestre en que son más frías las temperaturas, lo correcto es decir “zona glacial”, y no “zona glaciar”.

Ha quedado claro??

antartida

 

Elena Sanz. Muy Interesante