Hace muy poco, buscando nuevas recetas para cocinar en la Thermomix, he descubierto un blog del cual ya no puedo separarme.
Por norma general, todas las mañanas suelo levantarme, ya sea temprano o más tarde, y leer las noticias, consultar el correo, mirar si me apetece publicar algo mi blog, echar un vistazo a Facebook para ver si mi hermana ha subido alguna foto de la sobrinita o de la familia, en definitiva, que desde mi nuevo descubrimiento, prescindo de todo eso y paso directamente a hacer mi visita.
Un sinfín de recetas, a cual de ellas más apetecible, desfilan ante mis ojos, sin darme opción ni siquiera a la duda de cocinar alguna de ellas.
Ya he cocinado algo, que volveré a repetir porque quedó delicioso, pero hoy he decidido que le tocaba el turno a esas pechuguitas de pollo que siempre andan por el congelador, y que tan socorridas son.
La receta original lleva salsa de soja, pero yo la he probado antes de ponérsela,y la verdad, para mi queda mucho más suave tal cual. También se puede sacar un poquito de jugo en un platito, se añade una gotita de salsa de soja, se remueve y se prueba, a ver que tal. Eso ya será a gusto de cada cual.
De todas formas seguro que os queda super rica.
* INGREDIENTES:
- 70 gr. de aceite de oliva.
- 300 gr. de cebolla
- 400 gr. de pechuga de pollo troceada
- 100 gr. de almendras tostadas y peladas
- 80 gr. de salsa de soja
- sal y pimienta
* PREPARACIÓN:
Echamos la cebollas cortada en cuartos, en el vaso de la Thermomix y programamos5 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Añadimos la cebolla reservada y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Mientras, cortamos las pechugas en trozos y las salpimentamos.
Pasado este tiempo, incorporamos los trozos de pollo y programamos otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos las almendras y la salsa de soja y programamos otros 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Servir inmediatamente.
En mi caso, con una riquísima ensalada ha quedado genial.
Para visitar el sitio de donde ha sido extraída la receta:
http://www.thermorecetas.com/2010/07/01/receta-thermomix-pollo-con-almendras/
Tags: Mi Thermomix y yo.