Thermomix. Pisto.

El doce de Julio publiqué un artículo. Una receta de spaguetti con pisto, pero claro, en ese momento, ya tenía el pisto preparado del fin de semana anterior, así que me quedó pendiente la receta del pisto.

Y como no podía ser menos, ayer hice de nuevo para la cena, para mi almuerzo de hoy y para congelar, que en cualquier momento  resuelve un plato, ya sea como acompañamiento, como guarnición, o como a mi, que me encanta la verdura y me lo como a cucharadas, como único plato.

INGREDIENTES:

- Un calabacin grande

-Un pimiento rojo pequeño

-Un pimiento verde pequeño

-Una cebolla grande o 2 pequeñas

-120g de aceite de oliva virgen extra

-400g de tomate natural triturado

-sal (al gusto)

-pimienta

PREPARACIÓN:

Preparamos las verduras, ponemos la mitad en el vaso y troceamos 4 segundos velocidad 4.

Apartamos esas verduras y hacemos lo mismo con la otra mitad. Ponemos en el vaso todas las verduras y el aceite, programando 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos el tomate, la pimienta y la sal, programando 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Cuando termine, rectificamos la sal y ya lo tenemos listo.

 

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