Las historias o anécdotas, surgen todos los días, a cualquier hora, en cualquier momento y en cualquier lugar.
Es por eso que hoy, pensando en preparar la comida, me haya ocurrido algo………un tanto divertido.
Como hay que empezar por el principio, para que se entiendan bien las cosas, es justo lo que voy a hacer. Leer el resto de la entrada »
Pues sí, este bizcocho está dedicado a un amigo de Almuñécar. No es que sepa demasiado de su vida. Es buena persona y aprecia un montón a mi familia (incluida yo, o eso creo, jaja)
Mi madre tiene un bar y Paco es cliente habitual, además de amigo, hace ya bastante tiempo. Y es que cuando los clientes llevan un tiempo visitando el bar de mi madre, más que clientes parecen familia.
Es así. Todo el mundo la quiere, supongo que es porque siempre ayuda a todo el mundo, sin distinciones. Tiene un carisma especial.
Ya puede llegar un sucio andrajoso pidiendo, o un ejecutivo diciendo que no ha cogido la cartera y no puede pagar el desayuno. Todos son bien recibidos y a todos atiende del mismo modo. Y entre esos todos, está Paco.
Yo también le conocí así, trabajando una temporada con ella, y me pareció un chico muy majo y servicial. Vivía en Barcelona pero por cosas de la vida vino a parar a Almuñécar.
Hoy me quedo con algo tan simple y sencillo como una ensalada de tomate, que no por ello deja de tener importancia.
Sobre todo ésta, la mía, porque lleva un ingrediente que sólo unos pocos privilegiados pueden disfrutar.
Que, ¿ por qué?……………………….
Para que mis amigos vean que no siempre cocino con Thermomix.
También lo hago de forma tradicional.
Hoy me he decidido por unas albóndigas de pescado en salsa. Un plato que cunde y si queda algo para el día siguiente, se calienta y no altera demasiado su sabor ni textura.
Realmente están de escándalo, y para los que nos gusta el pescado es otra forma de comerlo. Leer el resto de la entrada »
Ingredientes para 4 personas:
4 lomos de merluza
2 tomates maduros
30 ml de aceite de oliva virgen
vinagre de jerez – cebollino picado
sal fina
Elaboración:
Pelar los tomates, retirar la pulpa y las semillas y cortar en dados. En un cuenco, mezclar el aceite, el vinagre, el cebollino picado y un puñadito de sal; añadir los tomates, mezclar todo bien y dejar reposar.
Calentar una sartén antiadhernte, añadir una gotas de aceite y extender con un cepillo. A fuego medio, marcar los lomos de merluza por la parte de la piel unos 2 minutos; terminar de dorar durante unos minutos en el horno, previamente calentado a 220ºC, con cuidado de que no se quemen. Para emplatar, colocar los lomos con la piel hacia arriba y cubrir con la vinagreta de tomate. Leer el resto de la entrada »
Para mi, una cena o incluso una comida perfectas. Y es que hoy en día las ensaladas se pueden comer hasta calientes y de cualquier cosa que te pase por la imaginación. Con sardinas, cítricos, frutas dulces, verduras, bacalao. Todos y cada uno de los ingredientes tienen importancia( al igual que los protagonistas de un buen libro) cada cual tiene su lugar en la receta. Leer el resto de la entrada »
La escalivada es un plato típico de Cataluña que consta de verduras asadas: berenjena,pimiento, cebolla y tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y tiene su origen en las comunidades rurales. Es un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra. Leer el resto de la entrada »
Hoy quiero estrenar con y para vosotros esta nueva sección, y todo se debe a esta sucesión de fiestas, que entre otras cosas, también nos deja algún que otro kilito redondeando nuestra estupenda figura. Es lo que tiene la maravillosa, entrañable…….. y larga navidad¡¡¡.
A mi en particular, me encanta la verdura, y sobre todo las ensaladas, así que ayer estuve planteándome muy seriamente, el comenzar, no una dieta estricta, de la cual también llegas a cansarte, sino, dejar una serie de hábitos, practicar un poquito de deporte (aunque sea sin salir de casa) y preparar cada noche una ensalada.
Pero claro, también ocurre lo mismo. Te pones a pensar…………..a ver…………..y qué le pongo ahora a la ensalada????? Leer el resto de la entrada »
