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Thermomix. Quesada Pasiega.

Esta semana he descubierto un sinfín de recetas para la Thermomix, y como todos y todas sabemos, es tan fácil y cómodo cocinar con ella, que ni siquiera dudas en hacerlo.

Me he descargado todos los libros que he encontrado por la red, y este verano voy a disfrutar metida en la cocina. Y no es que yo quiera hacerle publicidad, ni mucho menos, porque tampoco creo que la necesite.

Llevamos cinco años juntas, y no me arrepiento en absoluto de haber hecho esa inversión. Al contrario, creo que es lo mejor que he podido hacer en mi vida.

El salmorejo, tanto fresquito (si estamos en verano) como a temperatura ambiente (si es invierno) es algo de lo que siempre disponemos, porque en casa, nos encanta , y es una gran fuente de vitaminas que en definitiva todos necesitamos.

Podría contar un montón de anécdotas vividas y experimentadas haciendo uso de ella, pero no, hoy le toca el turno a la Quesada Pasiega, un postre típico de Cantabria, que descubrí en uno de mis cortos viajes por la Guipúzcoa profunda que tan hondo ha calado en mi.Yo no soy muy dada a los dulces, no es que no me gusten, pero prefiero el salado. Quizás por eso tampoco me haya propuesto el hacer postres, en cambio he prestado más atención a las comidas.

Pero este postre en concreto, me gustó demasiado, como para resistirme a la tentación de intentar hacerlo en casa y por supuesto, de disfrutarlo siempre en  grata compañía.

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Al rico brownie……..¿en tres minutos?.

Como me decía y sigue haciéndolo mi padre: ” todos los días son días de aprender”. Sí, suena un poco redundante, pero así es como me lo enseñó y así es como yo lo aprendí.

Hoy  me ha llegado un correo con una receta de cocina. Y claro, yo que soy así de generosa, pues quiero compartirla, aunque  seguro que cuando lo hagáis, por una parte me lo agradeceréis, pero por otra, llegareis a odiarme. Sí, lo sé, porque es tan sencillo, y está tan rico….que será una tentación.

Pues nada, se trata de hacer un brownie de chocolate en tan sólo tres minutos. Y puedo asegurar que sale, porque ha sido mi merienda.

Primero empezaré por daros los ingrendientes:

  • 4  cucharadas  soperas  de azúcar
  • 4  cucharadas  soperas  de  harina
  • 2  cucharadas  soperas  de   cacao en polvo
  • 2  cucharadas  soperas  de   leche
  • 3  cucharadas  soperas  de    aceite
  • 1  huevo

Bueno, se pueden hacer algunas rectificaciones, como por ejemplo, sustituir el aceite por mantequilla, pero, eso sí, que no esté recién salida del frigo, un golpecito de microondas y lista.

Otra cosita, el cacao. Se puede utilizar cualquiera, incluso nesquik. Yo además le puse unos trocitos de un chocolate puro.

Con respecto a la harina, yo he puesto mitad  de trigo y mitad maizena para darle más suavidad. Pero supongo que quien le ponga otro tipo, podrá hacer incluso integrales.

Y con chocolate blanco?????

Y de helado rocher?????????

Y de…………………

Vale vale, ya sé que imaginación os sobra, así que lo dejo a vuestra libre elección.

Yo he utilizado un bol de cristal mediano, pero se puede hacer en cualquier cuenco, vaso, jarra, etc…Para hacer la masa, recomiendo este tipo de cuenco, por comodidad, aunque después lo echemos donde ya queramos que salga nuestro brownie, teniendo en cuenta, que se hincha y se puede derramar.

Dicho esto, empezamos con la elaboración? Pues venga. Manos a la masa. Leer el resto de la entrada »